Sporo kuhalo koje također može sous vide? Uz obećanje da će poboljšati našu večernju igru, Sous Vide Slow Cooker Russella Hobbsa bio je previše primamljiv da bi prošao.
Po cijeni na višem kraju tržišta, ovaj bi stroj trebao pokrivati vrhunsko polagano kuhanje, kao i razmetljiviju ponudu. I to nevjerojatno dobro, pogotovo ako ste ljubitelj mesa.
No, što je najvažnije, može li pobijediti Instant Pot? Pročitajte kako biste saznali.
Cijena i raspoloživost
Sporo kuhalo Sous Vide Russella Hobbsa ima RRP od 99,99 funti (oko 130 američkih dolara / 180 američkih dolara), ali se redovito može kretati i oko 70 funti.
Sa svojom temperaturnom sondom i velikim kapacitetom vrijedan je te cijene i svakako vrijedi podići na prodaju. Ali i dalje smo nagrađeni Instant Pot Duo V2 za vrhunske uređaje za sporo kuhanje koji se više kuhaju.
Oblikovati
Ako ste oduvijek maštali osvojiti dinstani odrezak, svinjski trbuh i janjeću koljenu sporim kuhalom ili crvenom grickalicom u sous videu, Russell Hobbs Sous Vide Slow Cooker mogao bi vašu kuhinjsku igru odvesti od nule do heroja. Mogu se smjestiti cijele pečene kokoši, temperatura se prati do savršenstva, a čak smo zalutali i za pripremu domaće govedine od seitana i soli za vikende.
Stakleni poklopac čini razliku u sporom kuhanju, a voljeli smo ga koristiti za provjeru sati hrane, bez potrebe za skidanjem poklopca. Brtva poklopca i ručka poklopca također ga čine vrlo jednostavnim za upotrebu čak i nakon višesatnog kuhanja.
- Najbolje ponude trenutnog lonca: ponude kralja multi-štednjaka
Ali, mistificirali su nas metalni kopče. U početku smo pretpostavljali da su to postavke za kuhanje pod pritiskom, ali ovaj stroj to ne pokriva. Prema uputama, ovo služi za osiguranje nepropusnosti spremnika, tako da možete prenijeti obrok na zabavu ili u posudu, iako bismo se mučili nositi ovaj stroj bilo gdje.
Sa 6,5 litara (6,8 kvarta) ogroman je i zauzima veliku količinu kuhinjske površine. Unutarnja keramička posuda je također teška, što znači da nije super praktično nositi je za stol poput ostalih multi štednjaka koje smo pregledali.
Izvođenje
Frustrirajuće je što ovaj model ne nudi mogućnost pretraživanja, pa ne možete niti započeti recept u tavi, niti ga dovršiti. Međutim, iako su ograničeni brojem funkcija koje nudi, rezultati hrane koju smo testirali bili su tako ukusni, spremni smo to staviti na stranu. Ako su vam najnežniji rezovi mesa i sočni fileti lososa, ovaj stroj odgovarat će vam do temelja.
U stvarnosti, element sous vide je metalni stalak (slično stalku za tost) koji sjedi u loncu i u koji možete sjediti vrećice s hranom koje ćete satima lagano kuhati na reguliranoj temperaturi (zahvaljujući sondi). Russell Hobbs sjajno je upotrijebio sporo kuhalo bez da je (naizgled) morao previše mijenjati tradicionalni postav. Šteta je ipak ne nabaviti neke sous vide torbe u kompletu.
Ovo je pozamašan stroj, što se odražava na cijeni. Osjeća se robusno i poput stroja koji će trajati godinama. Keramička posuda je teška (iako je moguća u perilici posuđa) i zauzela bi priličnu količinu prostora na radnoj površini ili u ormariću kada se ne koristi. No budući da je njegova svrha toliko usmjerena na meso i ribu, poželjet ćete taj volumen. Ovdje biste lako mogli smjestiti piletinu i ne morate brinuti hoćete li sa sobom odnijeti vrpcu do mesara.
Sigurnosno, s zatvorenim poklopcem i čvrstom bazom, smatrali smo da se ovaj stroj osjeća sigurnim za upotrebu bez obzira koji program testirali.
Košta otprilike ono što bismo očekivali od višeg kraja ovog tržišta, ali ako ste razmišljali i o odvojenom odabiru sous videa ili temperaturne sonde, ima smisla kombinirati kupnje s jednim modelom. Teški keramički lonac čini se i mnogo čvršćim od jeftinijih modela.
Presuda
Ako ste ljubitelj mesa ili želite impresionirati prijatelje jelima specifičnim za temperaturu, ovo je izvrstan izbor. Dubina okusa svega što smo napravili bila je fantastična, a s ovim smo strojem zaista prodani na pogodnostima sporog kuhala. Čak i jeftiniji komadi mesa ili sastojci jednostavni poput dobrog temeljca i nekoliko režnjeva češnjaka potpuno su transformirali naše uobičajene recepte nakon kuhanja od 6-8 sati.
Niz programa kuhanja koje ovaj stroj može postići promijenit će recepte koje ćete razmisliti o kuhanju za mnoštvo. Iznenađujuće, nema mogućnost pirjanja, što znači da ne možete započeti recepte u ovome ili brzo podgrijati hranu u loncu. Tu preporučamo da Instant Pot ili Crock Pot razmotrite kao alternativu.
Međutim, ako su meso, riba i variva vaša torba, ovo je izvrstan moderni klasični stroj i zato smo ga tako visoko ocijenili. Ne zbog niza programa, već zbog toga kako je ugodno koristiti ih i činjenice da se čini kao nešto što će trajati godinama.
- Najbolje instant lonce, lonci na pritisak i sporo kuhanje: obilna jela s lakoćom
